榨菜之乡的土地流转样本

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春节快到了，李叔叔和他的妻子还在犹豫今年是否出去工作。

李叔叔已经过了怀疑的年龄。像这片土地上的大多数劳动人民一样，他主要靠自己的体力在建筑工地工作，并补贴家用。几年前，我有一颗不安的心，试图投标一些项目，但我的运气不好，我反而损失了一点钱。我有一个儿子和一个女儿，大儿子即将大学毕业，而我已经有了一个有心工作的单位；最小的女儿在城里最好的中学寄宿，目前在高中一年级。

李殊有他自己的考虑。首先，它不是一个年轻的身体，靠体力在建筑工地上谋生变得越来越困难；其次，近年来各地的基础设施和房地产项目也略有减少，就业机会不像以前那么充裕，工资偶尔也不按时发放；第三，基于对子女教育的考虑，在夫妻外出工作的那些年里，成绩优秀的长子被忽视管教。结果，他们沉迷于网络游戏，他们的成绩从能上985大学下降到只能勉强打三条线。他真的不想让这个教训在他女儿身上重演；最后，他身边的几个亲戚给了他新的想法。

李叔叔的主意

f县位于重庆市中部，是重庆直辖前涪陵市管辖的县之一。独特的丘陵地形和秋冬潮湿寒冷的气候为榨菜的生长创造了独特的条件。早在上个世纪，榨菜就是这个地区种植最广泛的经济作物。2010年11月23日，涪陵榨菜(002507)在深圳证券交易所中小板成功上市，榨菜进入了更多人的视野。

每年，大约在春天开始的十天左右，榨菜的收获季节将会到来，但是所有那些有一点劳动力的人都应该去参加战斗，以便参加争分夺秒的收获活动。如果不能在规定的时间内完成收获，榨菜在春天一旦变暖就会抽薹，影响质量和销售价格。此外，如果您错过了供应商的门到门购买期，您将负责运输，成本将大幅增加。

在李叔叔所在的村子里，绝大多数年轻人都出去工作了，而留在家乡务农的则是妇女、儿童和老人。然而，近年来，情况发生了一些新的变化。一年到头抛弃荒地为那些有想法从事大规模种植的人创造了条件。李殊在峡谷底部租了一块稻田，连同周围的其他部分，给了一个大养鱼户，并把它改造成了一个鱼塘；半山腰有一块旱地，同村村民都可以看到，一个小规模的养鸡场相继建成；偶尔，有些人会谈到租用其他被不同家庭遗弃的土地，或者种植高粱和玉米等谷物，或者种植桉树和泡桐等速生经济林，但这些规模相对有限。毕竟，农民不愿意立刻完全放手。李叔叔的想法是向邻村的亲戚学习。当他是一个大种植园主时，他将覆盖数百英亩土地并种植榨菜，同时，他将自己建造一个榨菜初级加工厂。此外，另一种玉米作物可以在春天种植，如果管理得当，比在建筑工地种植要好。

没有受过高等教育的李叔叔可能没有注意到，今年的中央一号文件把重点放在了农村振兴上，其中之一就是《鼓励探索》中的农村土地流转。土地废弃本质上是一种闲置资源。如果使用得当，自然会有巨大的机会。李叔叔和其他想从事土地承包转让的人都看到了这一点。特别是，目前的情况比前几年更清楚。

始于10多年前的城市化，很快耗尽了农村地区的人口。以记者家乡的自然村为例，常住人口已从最高时的700多人增加到现在的不到十分之一，其中大部分是老弱妇孺。劳动力流失的直接后果是大面积耕地被放弃。此外，相对年轻的70后、80后和90后已逐渐成为家庭的支柱和代言人。他们的土地不像他们的祖先那样牢固，那些从未学过耕作技术的人也没有表现出学习的意愿。只要有人愿意出价，他们就愿意转让闲置土地。近年来，农村基础设施，如硬化的道路、覆盖每一片土地的机耕道路，甚至像淘宝这样发达的互联网销售平台，都为农村土地流转增添了新的动力。道路硬化后，物流和运输的瓶颈得以缓解；拖拉机道的铺设大大节省了体力劳动的消耗；随着信息技术的发展，一个新的空房间已经开放用于产品销售。以李叔叔想效仿的亲戚为例。他在隔壁山上承包了200多英亩土地，所有人都种了榨菜。这种经济作物的单位面积产量很高。当收成最好时，亩产量可达6000斤以上，平均产量约4000斤。没有配套的机械化运输基础设施，以目前的劳动力成本和劳动力，这些榨菜只能在地下腐烂。在去年的市场上，鲜榨菜的收购价格达到0.4元/公斤以上，而土地承包成本，加上相应的种子、肥料和劳动力，仅为0.2元/公斤，200多亩土地种植榨菜的利润可达近20万元。目前，这些大户大多通过承包土地和建造一个小型榨菜初级加工厂来发挥作用，以进一步挖掘空在产业链中的利润。这种工厂投资少，所以可以通过挖几个大池塘进行腌制，将收获的榨菜倒入其中，并喷洒相应比例的盐进行脱水，从而可以长期运输和长期储存。除了上市公司涪陵榨菜之外，还有曾经加入食品的腊梅子集团(002650)，以及浙江和福建的榨菜深加工企业。在过去的两年里，榨菜市场并没有像大家之前担心的那样，因为像方便面这样的消费升级而被排除在外。相反，它迎来了一轮又一轮的产销季节，这也可以从涪陵榨菜的业绩报告和股价表现中看出。

困惑和风险

虽然形势看起来不错，但李叔叔仍有一些实际问题。首先，大规模承包土地的成本不低，加上后续的投资，靠我这几年的积蓄很难应付。他曾咨询过相应的商业贷款，但由于他常年在国外工作，虽然没有逾期贷款，但他没有相应的社会保障和贷款记录，也不能满足相应的信贷条件，导致贷款金额较低。虽然他能解决一些资金，但显然是不够的。其次，大规模的土地承包涉及很多谈判对象，年轻人比较容易说。然而，也不排除其他人会阻挡。如果不顺利，他们将错过即将到来的春耕，他们的成就只能靠秋芥来实现。第三，在过去的两年里，对环境保护的要求越来越高。由于榨菜初加工过程中使用了大量的盐，存在一定的环境污染隐患。如果进行环保治理，利润空将再次压缩。最后，作为一名有经验的施工工人，他可以被视为施工现场的班组长(施工现场的小队长，主要负责召集工人、分配工作等。)。外出工作相对来说是干旱和洪水，如果他放弃，机会成本也不小。毕竟，创业是有风险的。在此之前，其他人的承包案例并不都赚钱。例如，承包在下一个村庄种植藕的大农场主在与村民签订合同后只支付第一年的合同款。第二年，因为市场不好。疏散不知所措，藕也烂在地里；另一个承包种植泡桐树的商人两年后也失踪了，他说承包资金自然流失了，村民们不得不自己挖树根，以免影响庄稼的生长。即使是李殊想要效仿的亲戚，因为玉米是在这两年的春天种植的，所以玉米的价格一直很低，这影响了很多收入——但即使如此，也没有更好的种植选择，因为与耗水的水稻相比，只有玉米可以轮作。他们没有足够的筹码来应对农产品的价格波动(000061)。

然而，这并不全是坏消息，因为它位于山区，不适合大规模机械化作业。根据记者的各种询问，每亩土地的平均承包成本只有300元左右，在重庆乃至全国都处于较低水平。农村地区相对较低的劳动力成本也给空留下了更多的利润空间。此外，除了自己种植，你还可以从其他农民那里购买榨菜。根据现行规定，你将在出售初级产品后支付给农民，无需支付利息，资金压力将大大减轻。近年来，基础设施建设，尤其是各种道路建设刚刚完善，相当于人体有了血管，但其强度和价值并没有及时得到充分体现。然而，目前的合同价格仍处于低点，未来可能会上涨。

李叔叔还在犹豫。他还有时间考虑这件事。春节前，他已经问候了每个家庭的负责人。许多人说，即使他们已经出去工作，他们也可以打电话确认，村民可以暂时不签合同。李叔叔前几年工作过的工地位于中国北方，现在还被冰雪覆盖，不适合施工。唯一紧急的时间窗口是玉米春耕。

不可抗拒的趋势

在过去的10年里，中国农村发生的变化可能比之前人类文明的累积变化更加剧烈。大规模的人口疏散，如果不是春节假期，走在农村的路上，炊烟已经成为一种稀缺的存在。事实上，记者基本上不可能重走他们童年的路，那些无法到达的路已经被各种杂草和灌木吞没了。然而，由于城市化势不可挡，农业注定要以另一种方式重塑这片土地。如今，很少有留下来的农民有一头健康的猪，即使他们自己吃，也不会作为商品出售；耕牛已经消失，牛郎一词很可能成为“10后”一代的历史；农民拥有的自由放养的鸡越来越少，在节日期间购买并送人几乎只是运气使然。相反，它是肉牛、猪和肉鸡的集中养殖基地，为人们提供极其丰富和廉价的能量和蛋白质。不仅畜牧业，种植业也正在发生深刻的变化。大多数留守村民已经逐渐习惯于把一小块土地留在家里，种植蔬菜和水果来满足他们的日常需要，最多种植一点经济作物。对大米等主食的日常需求是通过购买解决的。而空在业余时间，他去为大承包商打工赚钱，这仍然比他自己一亩三分地的收成高得多。

无论李殊的最终选择是继续在外工作还是在国内承包土地，中国农业生产的规模和效率都有了很大提高，农业就业人口的比例也大大降低，这是不可阻挡的趋势。今年的中央一号文件把重点放在了农村振兴和农村土地流转的鼓励探索上，这也与这一历史趋势相吻合。记者认为，农村振兴并不意味着更多的人应该留在农村，而是要解放过去生产方式的桎梏，让农村显示出更多的活力。以李殊家附近的养鸡场为例，土地的工业利用大大提高了单位面积的产量，新技术和新生产方法的引进使土地的单位产值呈指数增长。过去，农民看天气和吃饭的场景最终会被历史的车轮碾过去。大规模集约化生产带来的好处也使一些农业从业者的收入有可能与城市居民持平甚至赶上。在这一切的前提下，大规模经营是必然的方式，而土地流转应该得到改善——在经济上，市场之手应该把最宝贵的资源配置到最有效率的地方。

在中国延续了几千年的小农经济，在本世纪初经历了最后一次停滞。可以预见，它将在不久的将来迎来最后一刻。一种生产方式和一段历史的结束也意味着一个新的起点。

附言

当我写这篇文章的时候，记者已经回到了深圳，但是关于故土的情节一直萦绕在我的脑海里。不仅仅是在农村地区，中国在本世纪过去10年中发生的变化可能会超过前几千年。当我在县车站排队检票时，无意中听到一位老太太的感慨——“我从来没有想到，这个县城竟然有一天会通火车，连我的老太太也只能花它。一个小时后，你就可以体验重庆大城市的生活。”我无法想象，如果在过去的10年里，数以亿计的农民工仍然被束缚在有限的耕地上，背对着黄土的天空生活，以小农经济的速度创造和积累财富，那将会是一幅什么样的景象。