文化自信重塑葡萄酒发展之路

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“我认为中国葡萄酒相当不错，但中国消费者觉得他们国家的葡萄酒并不好。”一位法国酒厂老板说。总之，他指出了中国葡萄酒发展面临的困境。

西方葡萄酒有着悠久的历史和丰富的文化遗产，已经成为日常生活中不可或缺的一部分。因此，随着葡萄酒在当今世界的流行，许多中国人认为葡萄酒是一种外国文化，所以葡萄酒一直被列为“外国葡萄酒”。

延迟启动和后向推广模式

对于今天的中国葡萄酒行业来说，葡萄酒文化氛围严重缺失，公众对国产葡萄酒的认知度和认知度低是阻碍其发展的重要因素之一。

葡萄酒行业经济专家、滨州医学院葡萄酒学院教授刘认为，公众对国产葡萄酒的认知度较低，与中国葡萄酒行业起步较晚密切相关。“中国真正的葡萄酒产业化始于改革开放，只用了30到40年时间。在这么短的时间内，走了几百年的路，总会有这样的问题。”他说。

他认为，一方面，进口葡萄酒是先入为主的，另一方面，世界各地的葡萄酒在中国的不断推广是人们对国产葡萄酒认知度低的原因。“进口葡萄酒在中国的推广已经非常成熟，但中国葡萄酒的文化推广体系尚未形成，仍在留学过程中。”他说。

原材料短缺正处于危机之中

随着中国葡萄酒经济的蓬勃发展，由于酿酒葡萄基地的种植面积、生产周期和产量的限制，原料问题已经成为制约中国葡萄酒经济更好更快发展的重要因素。“由于进口葡萄酒价格较低，国内葡萄酒企业成本较高，一些中小型葡萄酒生产企业不愿在基地建设上投入太多精力和资金，而是直接选择进口葡萄酒。”刘说:“酒是个性化的产品。如果将进口葡萄酒披上国产葡萄酒的外衣，就会失去中国葡萄酒应有的风格和个性。”“中国有许多葡萄酒产区，其多样性不亚于欧洲。中国葡萄酒品种多样，有潜力成为世界级的葡萄酒国家。”北京龙泽上谷葡萄酒有限公司董事长李欣欣说。

在他看来，让人们以国产葡萄酒为荣需要整个企业和行业的共同努力。

领先企业展示和引领

作为行业的后来者，中国葡萄酒在面临各种问题时仍在努力提高自己。以长城和张裕为代表的骨干企业正在引领中国葡萄酒向前发展。

近日，长城葡萄酒事业部总经理、中粮集团明庄辉总经理李时珍表示，长城葡萄酒的定位是以产区特色为重点，以核心价格细分为重点，打造战略性单一产品组合；坚持中国的生产区域、中国的习俗和中国的口味，推出覆盖所有价格区间的长城五大战略项目。

长城葡萄酒推出了全新的定位，即“中国长城，红色民族酒”，这使得长城葡萄酒成为中国葡萄酒的民族象征、民族名片和民族品牌。

在中国举行的2018布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛上，中国酒精饮料协会常务副会长王琦表示，葡萄酒是最国际化的饮料和葡萄酒。在世界经济一体化程度日益提高的今天，中国葡萄酒行业也需要加强与其他葡萄酒生产国的沟通与交流，通过相互学习，赢得更好的发展。

参加世界级的比赛也将使更多优秀的中国葡萄酒品牌脱颖而出，大大增强中国葡萄酒的自信心和人民的认知度，从而促进中国葡萄酒产业与世界的融合和良性发展，使中国从葡萄酒生产大国发展成为葡萄酒强国。