2017生鲜电商交易额增59.7% 小农模式难接盘规模需求

本篇文章1881字，读完约5分钟

2018年1月5日，艾瑞咨询发布了《2018年中国生鲜电子商务行业消费洞察报告》(以下简称《报告》)，指出中国生鲜电子商务市场发展迅速，年均增长率超过50%。2017年，中国新兴电子商务市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。

1月8日，浙江省发展和改革委员会发布《关于加快浙江省冷链物流发展、确保食品安全、促进消费升级的通知》，提出培育一批具有全国影响力的冷链物流标杆企业。

在回应浙江省发改委的通知时，中国物流学会特约研究员杨大庆向《商业日报》表示，中国冷链物流市场发展滞后，最大的障碍不在物流，而在上游，在源头。浙江此次发布的相关通知强调顶层设计，改变了仅靠农、商、食、药、运一个部门无法完成的冷链物流。但是，其中一些任务应该由政府来指导，这样企业才能发挥市场参与者的作用，贸易组织才能发挥桥梁的作用。

去年，14家新的电子商务公司倒闭了

近年来，随着生鲜电子商务的发展，冷链物流已经成为生鲜电子商务供应链中的一大痛点。2016年，商务部和农业部联合启动“农商互联”工作，重点支持制约新兴电子商务发展的瓶颈冷链物流。

然而，新兴电子商务产业的发展并不总是一帆风顺的。根据中国电子商务研究中心的一组数据，2016年，在4000多个新进入的电子商务中，4%持平，88%亏损，其余7%亏损巨大，只有1%最终实现盈利。同时，根据中国电子商务研究中心发布的2016~2017年新鲜电子商务“死亡名单”，14家新鲜电子商务企业宣告破产。

另外，《报告》显示，生鲜电子商务经过洗牌后已经进入转型升级阶段，许多生鲜电子商务平台已经开始加大生鲜供应链的建设。供应链能力是新兴电子商务企业降低成本、提高效率、保证商品质量和稳定性的关键。生鲜食品货架期短、易流失的特点使得冷链物流在生鲜食品的运输和配送中尤为重要。

中国电子商务研究中心主任曹磊表示，电子商务行业新鲜产品的渗透率仅为4.0%，而网上购物的渗透率已达到15%左右。相对于服装数码等类别的渗透率在30%~40%左右，生鲜电子商务具有很大的发展潜力。

同时，曹磊也认为，生鲜食品是一个特殊的行业，在上游标准化、品牌化和物流保鲜方面还有很长的路要走，冷链物流配套方面存在很大的不足。此外，我国冷链物流薄弱，传统的物流快递系统难以满足生鲜食品企业的需求。因此，许多生鲜食品企业建立了自己的冷链物流和供应链，但目前还没有多少真正的规模。

小农模式难以替代规模需求

曹磊表示，生鲜食品是电子商务行业中门槛较高的一个类别，需要借助物流、金融、平台、数据等全方位的生态力量来完成。回购率高，空市场空间大，但这也是一个巨大的游戏，而不是一个小平台游戏。从冷链物流的投资中，可以看出资金的力量。

据此前媒体报道，天猫投资3亿美元于生鲜电子商务易果集团，融资将主要用于易果集团子公司安盛达冷链物流基础设施的建设和扩建。2015年，中粮沃布耶。com还获得了2.2亿美元的C系列融资。当时，其首席执行官赵平原表示，融资将集中在冷链物流和配送。

中国物流学会特约研究员杨大庆表示，中国冷链物流市场发展滞后，最大的障碍不在物流，而在上游，在源头。由于冷链服务的产品易腐易腐，必须通过整个流程和链的标准化和专业化来保证。相反，如果一个链出错，将无助于其他环节的标准化。然而，中国的农业和水产养殖基本上以小农生产为主，这导致难以达到标准和产生规模经济。下游仓储和配送环节的再标准化和再标准化不能保证冷链的可靠质量。这是中国新兴电子商务难以扩张的根本原因。小农模式难以取代规模需求所要求的冷链标准化。没有标准化，就没有质量和规模经济。

根据浙江省发布的相关通知，浙江省冷链物流发展重点任务分工中有八项任务，包括加强规划指导、完善冷链物流标准体系、建设冷链物流信息平台、实施农产品新鲜直供项目(000061、诊断库存)、培育冷链物流龙头企业、促进高端人才培养和引进、巩固项目支持、完善政策措施。

杨大庆认为，对于冷链物流产业的发展，浙江这次强调顶层设计。要改变冷链物流，仅靠农业、商业、食品和医药以及交通运输是无法完成任务的。其中一些任务应该由政府来指导，这样企业才能发挥市场参与者的作用，而贸易组织才能发挥桥梁的作用。政府应该做什么或应该做什么是企业不能做的上游生态建设。日本冷链市场领先世界的原因在于冷链上游的集约化生产组织。99%的日本农民已经加入了农业协会，该协会已成为农产品供应链源头的强大组织者，指导集约采购、种植和销售，并确保上游产品的标准和安全。中国农业和水产养殖业上游的组织化和集约化迫切需要加强合作社的组织模式。