中国消费者绿色消费意识明显提升

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2015年至2017年，中国一线城市、二线重点城市和沿海经济发达城市消费者绿色消费意识调查显示，消费者的产品识别意识发生了变化，能效识别意识从78%提高到89%。绿色食品从58%增加到83%，fsc(海洋管理委员会)认证从6%增加到19%，rspo(可持续棕榈油圆桌会议倡议)，

记者是在6月8日由中国连锁加盟协会主办的2018中国绿色消费年会上获得上述数据的。今年的中国绿色消费年会以“负责任的消费，创造绿色未来”为主题，旨在促进连锁行业的可持续健康发展。

据报道，在世界自然基金会等组织的支持下，中国连锁加盟协会于2013年成立了中国零售业可持续消费圆桌会议，由大型零售餐饮企业和可持续领域的专业机构组成。其三大任务包括可持续供应链、可持续经营和可持续消费。圆桌会议依靠遍布每条街道的零售店，每年组织可持续消费宣传周。2013年，它参与了4个城市的80家店铺，到2017年，已扩展到120个城市的1500家店铺。

倡导“可信消费”和绿色生活方式是中国连锁加盟协会引领行业绿色发展的主要任务之一。中国连锁经营协会会长裴亮在会上说，连锁企业有责任肩负起可持续发展的责任，创造更美好的生活。“可持续消费的主要任务是消费者教育。零售公司每天都在与消费者打交道，他们提供的产品和服务以及他们提供的信息都在潜移默化地影响着他们。”裴亮说道。“通过推广可持续消费宣传周，可持续的概念和产品逐渐渗透到消费者的心中。”裴亮说，越来越多的消费者接受环保产品。

在可持续供应链方面，中国连锁经营协会先后发布了水产品、家禽和农产品等不同类别的采购指南和最佳实践研究报告，并于2016年发布了负责任的采购倡议。今年，在商务部的支持下，协会成立了绿色采购联盟，今年将完成绿色采购标准框架的制定。

就可持续经营而言，低碳行动从未停止，其中一个关键点就是推广低碳商店。自2010年以来，中国连锁经营协会已经对54家零售商和195家低碳商店进行了评估。低碳商店的内涵也在与时俱进。2015年引入“碳排放指数”，2016年推出“二氧化碳制冷示范超市”。基于低碳商场，协会发布了商场能耗管理标准、低碳商场评价标准和商场废弃物指南。低碳商店的评价体系越来越完善。另一个关键点是塑性降低。

裴亮表示，可持续消费宣传周是目前开展消费者教育最重要的方式，需要在形式和内容上不断改进，包括网上和网下的结合，以及更广泛的推广和参与。今年的消费者教育活动将包括减少食物浪费的主题。

此外，中国连锁加盟协会三大委员会——中国可持续消费圆桌会议、连锁餐饮委员会和便利店委员会在本次年会上联合发布了绿色消费行动倡议，呼吁企业成为“绿色消费倡导者”，同时提供快捷便捷的产品和服务，减轻生态环境负担，帮助人们过上更美好的生活。