国产大豆要发挥食用消费优势 今年产量或创10年来新高

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由于购买价格的上涨和国家补贴的增加，中国的大豆种植面积已经连续三年增加。据估计，今年的大豆产量将达到1580万吨，为2006年以来的最高水平。然而，“销售困难”和低价竞争仍然困扰着农民和国内大豆产业。国内大豆加工企业需要团结各方力量，打造品牌形象，拓展食品深加工业务，才能发挥国内大豆的食用消费优势

国内大豆是食用植物油和优质植物蛋白资源的健康来源，被誉为“田里的肉和营养之王”。超过80%的国内大豆被加工成豆制品和调味品。在进口大豆的影响下，经过多年的探索，国内大豆产业已经形成了一条以满足食品消费需求为主的特色发展道路。但与此同时，原产地品牌的缺乏也制约着产业发展，打造“中国大豆”品牌迫在眉睫，这样国内大豆才能满足国内需求，不断拓展国际市场。

高品质和高蛋白的大豆很受欢迎

今年以来，黑龙江省宝庆县七星泡镇新发村的农民兰公博，正忙着种植360亩优质高蛋白大豆。春节前后，黑龙江曾出现过大豆“卖不出去”的现象，这让他很担心。4月份，大豆价格稳步走强，交易员积极买入。他以每斤1.65元的价格卖掉了他满屋的大豆。他对这个价格相当满意。

黑龙江省大豆协会会长唐认为，目前大豆收购价格上涨主要受加工补贴政策和中美贸易摩擦的影响。东北石油加工企业提高了效率，积极进入市场采购，食品加工企业在补贴政策的推动下，积极补充库存。在后期，随着过剩大豆的减少，大豆价格将保持稳定和强劲的整体。

农民种植大豆的信心被大豆种植带来的更高收入和国家增加的补贴所提振。随着农业供给侧结构改革的深化和种植结构的进一步优化，大豆种植面积连续三年增加。根据国家粮油信息中心的最新预测，2018-2019年中国大豆播种面积将达到847万公顷，今年大豆产量预计将达到1580万吨，为2006年以来的最高水平。大豆种植面积和产量的恢复将为国内大豆产业的发展提供充足的原料。

高品质、高蛋白的大豆收入丰厚，是农民种植大豆的首选。据了解，2014年国家大豆临时收储政策取消后，国内大豆优质优价机制逐步形成。自去年推出新大豆以来，食用大豆的购买价格已超过每吨3600元，而含油大豆的购买价格为每吨3360元至3420元。食用大豆的价格比含油大豆高200元。这将进一步激发农民种植优质高蛋白大豆的热情。

唐表示，由于农民管理不当，优质高蛋白大豆或多或少都存在“白”现象，这种情况只能以低价格作为油大豆出售，影响了收入。他认为农民应该从品种选择和种植管理方面加强优质大豆的生产。

走食品深加工之路

黑龙江省哈尔滨市巴彦县八旗粮油公司是一家有13年历史的油脂加工企业。近两年来，通过改进加工工艺，为南方食品企业提供了大豆蛋白原料，提高了经营效率。该公司总经理刘宏伟表示，目前，消费者对高蛋白食品的需求正在增加，该公司还将扩大其大豆素食加工业务。

拓展食品领域业务是黑龙江省大豆加工企业摆脱困境的探索。据了解，黑龙江省大豆加工能力为1400万吨，非转基因大豆加工能力居全国首位；但主要是石油加工企业，而深加工企业很少。由于国内大豆价格高于进口大豆，黑龙江省大豆加工企业成本普遍较高，经营困难。开工率在20%到30%之间，国内大豆的带动能力很弱。

3月，为解决“卖豆难”问题，吉林、黑龙江相继出台大豆加工补贴政策，每吨补贴300元，补贴对象是全省年加工能力5000吨以上的大豆食品加工企业。这将有助于促进大豆食品加工业的发展。

大豆加工企业承担着带动整个产业链发展的功能，是国内大豆产业振兴的希望所在。专家认为，四大国际粮商并购了大量国内大豆加工企业，转基因大豆对国内非转基因大豆的冲击导致国内大豆加工企业经营乏力。中国应支持国内非转基因大豆加工企业的发展，走食品深加工之路。

推出“中国大豆”品牌

国内大豆具有非转基因的优势，在国际市场上得到高度认可，占据了世界食用大豆市场50%的份额。然而，中国一直缺乏知名品牌的“中国大豆”。黑龙江大豆虽然有区域优势，但不是真正的区域品牌。

目前，国内大豆加工企业的品牌意识逐渐增强。黑龙江九三粮油工业集团是中国最大的非转基因大豆加工企业，建有300万亩原料基地，年加工能力60万吨，建立了从原料基地、加工到销售的完整产业链经营模式。“九三”非转基因大豆油及其生产的食用大豆已成为东北乃至全国的知名品牌。

山东王禹集团是世界上最大的非转基因大豆蛋白加工和原料加工基地。王禹集团负责人表示，目前国内大豆蛋白行业产能严重过剩，企业间恶性竞争，总体处于亏损状态。他认为，大豆行业的不规范竞争将严重损害国内大豆的品牌形象。政府、行业协会和企业应联合起来，建立健康、良好、有序的市场秩序和公平竞争环境，避免国内大豆加工企业低价竞争的恶性循环。

该负责人表示，为了保护国内非转基因大豆的原产地品牌，有必要严格规范种子公司及相关R&D机构，通过种子方式确保中国大豆固有的非转基因特性。同时，要确保进口转基因大豆不会流向大豆食品加工企业，引导市场走上标准化轨道。

中国大豆产业协会副会长刘登高认为，“中国大豆”的品牌形象应从国家层面上塑造，发挥国内大豆品种、资源和饮食文化的优势，使“中国大豆”和“中国大豆食品”走向国际市场。同时，要加强国产大豆的质量监管，防止假冒伪劣产品和药残产品流入市场，确保国产大豆的质量优势。(《经济日报》？中国经济网记者刘辉)