乡村基被曝网上销售剩菜 问题食品仍困扰外卖行业

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每一位记者王林重庆摄影报道每一位编辑姚志宇

又一年，“3.15”消费者权益日即将到来。如果说外卖行业成立于2009年4月，那么它已经走过了近9年。然而，在给消费者带来便利的同时，食品安全的幽灵总是挥之不去。

近日，重庆渝中区的一位王先生告诉《国家商报》记者，他在美团下了订单。但是他收到了上一餐的一道菜。农村员工解释说，由于新年后对新招聘员工采取了培训和同时上岗的措施，新员工不了解公司的相关规定，继续在中午直接在晚上卖剩余的蔬菜。

在今年1月8日由中国消费者协会和人民网(603000)联合发布的2017年消费者权益保护十大热点报道中，网上订购排名第四。在“外卖热”的背后，食品安全等问题仍然不时地触动社会的神经，也困扰着外卖行业的发展。

中午的剩菜继续在晚上出售

王先生告诉《国家商报》记者，2018年3月9日晚，他在美团点了一份超值午餐，有酱牛肉丝、蔬菜和橙汁。然而，在收到快餐后，他觉得酱牛肉丝不仅看起来粘糊糊的，而且有一种非常陈腐的味道，所以他没有吃几口就把所有的食物都扔掉了。

第二天早上，在发现王先生对美团的不良评价后，一个自称是湘村基时代交易所旗舰店老板的人打电话给王先生。在表示歉意的同时，他希望王先生删除对美团的相关评论，并退还王先生的消费金额。

《国家商报》记者随后致电上述村领导，村领导表示，由于新店在新年后招聘了一批新员工，所以处于边培训边上岗的状态。在不了解公司相关规定的情况下，新员工在中午出售剩余的菜肴，没有进行加热处理，晚上继续出售。当时公司的管理部门也在开会，没有及时注意到这个情况。

向村基时代交易所旗舰店经理表示，管理层第二天就开始处理平台上的相关评论，公司不愿意将不合格产品带给客户。

记者随后打电话给美团。该公司的客服人员明确表示，该平台上的商家在中午前不得出售剩余的菜肴。

中国农业大学营养与食品安全部主任吉果告诉《国家商报》说，最后一餐剩下的饭菜应该至少保持低温，在吃之前加热，然后才能留到下一餐；然而，在餐饮业，无论这种操作造成健康问题的可能性有多大，剩菜都不应该被带到下一餐出售。

作为中国快餐行业的代表企业，湘村集于2010年登陆纽约证券交易所，但最终在2016年退市。目前，它在中国的7个省份共有304家乡村商店和124家莱斯先生商店。

事实上，记者在位于Meituan.com的乡村时代交易所旗舰店的页面上看到，在其最近的消费者评论中，有很多诸如“食物太少”、“冷”甚至“像剩菜一样”的评论。

外卖行业的食品安全风险依然存在

整个外卖行业的食品安全等隐患永远不会真正消失。此前，在2016年央视“3.15”晚会上，有报道称外卖平台导致商家在饥饿时伪造地址、上传虚假实物照片，平台上的餐厅存在无证经营、卫生不达标等问题。

中国消费者协会还谈到了饥饿的电子商务外卖平台，并调查了晚会上暴露的相关问题。

在今年1月8日由中国消费者协会和人民日报联合发布的“2017年十大消费者权益保护热点报告”中，网上订购排名第四。这个列表的原因是:在线订购是一种新型的餐饮服务。这种格式很快就受到年轻人的喜爱，其特点是速度快，价格便宜。在“外卖热”的背后，不可避免地存在着安全卫生、规范管理、监管责任等诸多隐患。

中国政法大学教授朱伟表示，他不明白为什么外卖平台会出现上述类似情况，因为国家食品药品监督管理局已经发布了外卖行业的相关规定，而且该平台的法律责任也非常明确。

2015年10月1日开始实施的新版《食品安全法》，正式将网上订购纳入法律法规的监管范围。2017年11月，国家食品药品监督管理局发布了《互联网餐饮服务食品安全监督管理办法》，于2018年1月1日实施。

“在法律改进的背后，实际上需要更好的监督和执行；此外，一旦商家出现食品安全问题，其信用将大大降低。此时，平台有责任与商家打交道，满足消费者的知情权。”朱伟说道。

值得一提的是，记者注意到，以乡村为基础的时代交易所旗舰店的外卖服务相对较强。根据美团的应用页面。该店消费超过30元减去12元，超过50元减去25元，折扣从1%开始。

“目前，整个生态链中存在激烈的竞争，无论是外卖平台之间还是平台上的商家之间。”中国食品工业评论员朱指出。“另外，乡镇基地的管理体制和供应链都不是很好。据了解，目前似乎有资本来看它，但食品安全和其他方面可能会影响其讨价还价。”

编辑朱昱