巨头之战打响！这个万亿级新市场 遭阿里、京东疯抢

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近年来，电子商务平台从线下寻找新的利润增长点已经成为一种普遍的做法，这在新兴的电子商务领域得到了生动的展示。在马云提出新零售的概念后，在阿里的支持下，Box马宪生率先进入市场，开设了线下商店。随后，JD.com和苏宁也宣布进入线下生鲜，并在17年末举行了盛大的开业典礼。 4日上午，京东第一家生鲜超市7生鲜正式开业。最近，苏宁集团宣布进入生鲜超市领域，试图将已经在网上运营了6年的苏宁超市转移到线下。阿里甚至计划在2018年在北京开设30家门店，以实现北京主城区的全覆盖，并计划让生鲜食品消费进入“30分钟配送”时代。

京东新鲜进入线下，第七新鲜落户北京亦庄

在亦庄新开的京东生鲜超市，即使在工作日，还是有很多消费者来店里购物。根据京东的数据，自12月29日超市试营业以来，日平均客流量已经超过1万人，交易额也超过了1万份订单，这意味着来超市的消费者基本上可以选择自己喜欢的产品。

那么能吸引这些消费者的超市有什么特点呢？首先，它是一个超市，主要集中在新鲜的产品，可以“买和吃”。据央视财经记者报道，生鲜产品占全店产品的75%以上。在这些产品的标签上，你可以看到“现场烹饪”的提示，也就是说，只要在这里购买的海鲜可以直接在后烹饪加工区加工，然后你可以选择直接在就餐区吃。

消费者说他们刚刚花59元买了波士顿小龙虾，感觉很便宜，他们打算直接把它带到他们身后的烹饪区。这条路相当好！

智能购物车解放双手技术提升购物体验

除了能吸引消费者的“买吃”购物体验之外，京东这家生鲜超市的另一大特色就是它的科技感。超市里有许多智能购物车。这个购物车的第一个功能是跟踪人。只要是按照系统设置的，在挑选商品的过程中，你可以让购物车跟着走，解放消费者的手；此外，选择商品后，只需点击面板上的付款，购物车就会自动导航到结算区，在那里等待您付款。负责人告诉记者，这些智能购物车目前正在评估中，更多功能将陆续发布，很快将正式投入使用，给消费者带来更好的购物体验。

京东:未来，全国将部署1000家生鲜超市

在京东的生鲜超市里，既有智能购物车，也有智能收银机，它们通过扫描代码和刷脸来付款。

京东集团副总裁、7fresh总裁王孝松表示，京东希望消费者来这家店时能看到令人愉悦的配料。同时，许多智能的东西可以让消费者知道这款产品来自哪里，通过了什么样的测试标准，从而体验购物的乐趣。

事实上，虽然京东的线下生鲜超市7fresh刚刚开业，但京东从2016年开始进入生鲜电子商务业务。2016年初，JD.com成立了生鲜部，以JD.com的商业模式推动网上生鲜的发展，并努力打造生鲜冷链。此外，JD.com在永辉超市(601933)投入巨资，该超市在生鲜供应链方面已经非常成熟，这也将成为JD.com拓展线下生鲜的主要竞争优势。

京东生鲜区总裁王表示，生鲜首先是必需品，其次是高频率消费。应该说，7fresh是京东无界零售的一个试点，我们也希望借助7fresh找到一个展示京东过去十年在各个港口积累的能力的场景。你可以在3到5年内开1000多家店，方法是开自己的店或授权给它。

苏宁在生鲜超市的体验消费增长迅速

在不久的将来，苏宁集团也宣布进入生鲜超市领域，试图将已经在网上运营了6年的苏宁超市转移到线下。

央视财经记者说，苏宁这家线下超市有很多进口食品，还有很多具有苏宁特色的全球化妆品。在苏显生的后面是一个很大的用餐区。另一个特点是这里的新鲜区域，可以在这里买，也可以在这里吃，而且价格非常实惠。

苏宪生目前定位为网上订购、线下配送、线上线下一体化经营的精品超市。从试运行结果来看，新增的生鲜区和餐饮区销售深受消费者欢迎，这两个区域的销售额占超市总销售额的65%以上。

目前，苏宁已经与万达、恒大、碧桂园等企业达成战略合作，未来将加快苏先声在全国范围内的线下门店建设。他们计划在2018年在全国开设至少50家店铺。

Box Horse宣布，今年将在北京开设30家门店，以实现城市覆盖

当京东和苏宁推出快速线下布局时，最早进入的阿里也迅速开始扩张。

在过去的2017年里，博克斯玛先生在北京开了五家店，覆盖了北京近150万人。虽然成立不到三年，但新的零售模式“黑马新鲜生活”已经改变了新鲜的消费模式。

数据显示，仅在2017年9月28日，博克斯马鲜生就卖出了近1万只大闸蟹。此外，还有顾客每月在Boxma下订单近100次，这意味着一日三餐基本上由生鲜超市解决。据Box Horse提供的数据，这家采用创新技术的新型生鲜超市每平面积的营业额达到了传统超市的3-5倍。同时，网上商品的转换率也达到了惊人的35%，远远高于传统电子商务。阿里计划在2018年在北京开设30家门店，以实现北京主城区的全覆盖，并计划让生鲜食品消费进入“30分钟配送”时代。

新鲜超市成为“窗口”，巨头们加快了它们的布局

从整个零售市场来看，生鲜零售是最难的一类，涉及仓储、供应链、配送，包括现场选择等。可以说，这是垂直细分领域中最难的骨痛。但为什么阿里、JD.com和苏宁选择它作为线下突破的入口呢？

数据显示，目前中国商品零售总额的15%以上是通过互联网实现的，但网上销售的生鲜产品比例不到3%。当网上销售达到消费瓶颈时，12%的生鲜产品差价让每个家电企业看到了新的利润增长点。

国家经济战略研究院互联网经济研究室主任李永健表示，电子商务的过度消费率仅为3%。如果大的新鲜市场扩大，将是10万亿元，小的将是5万亿元。如果电子商务的过度消费率达到10%到15%，万亿美元的市场肯定是一个大蛋糕。

此外，专家认为，通过利用新鲜消费的高粘性，主要的电子商务平台也可以增强移动支付端口。

中国电子商务协会副会长单仁表示，一旦所有消费者习惯了这种支付方式，他们可能会养成这种习惯，并可能会拒绝或更换其他支付方式，这可能会慢慢削弱这种习惯。因此，无论是腾讯还是阿里，他们未来要抢的是窃取用户场景，而关键是窃取其支付部分的地盘。