追绝味 周黑鸭非直营渠道再下沉

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新京报讯(记者李振兴)特许经营模式开放四个月后，周黑鸭国际控股有限公司(以下简称“周黑鸭”)正越来越快地走上非直接经营的道路。3月13日，周黑鸭在其文化公共账户上宣布，开始招募渠道分销商。据业内人士透露，由于疫情的影响，周黑鸭很多商店已经关门，销售受到一定程度的影响。现在，通过超市和便利店的配送，有利于疫情后的快速恢复，从长远来看，也有利于加快对独特口味的追求，摆脱黄(002695，诊断单元)。

周黑鸭在公开场合表示，随着卤素产品市场的不断扩大，周黑鸭在空仍有巨大增长，因此首次招募渠道经销商。

关于此次招聘，周黑鸭相关负责人告诉《京华今日》记者，特许部负责招聘渠道经销商，具体内容不便发布，因为目前处于财务报告发布的静默期，预计近期将发布相关公告。

作为渠道供应商，汤山怡和贸易有限公司总经理于表示，享有很高的声誉，其产品实力得到业界的认可。如果投资政策合适，它可以分销周黑鸭产品。

据了解，在疫情爆发之初，周黑鸭宣布关闭1000家门店，关闭率接近80%。随着疫情的好转，周黑鸭关闭商店的数量也减少了。截至3月3日，除湖北省300多家门店外，周黑鸭近80%的门店已恢复运营，但周黑鸭华中生产中心尚未恢复工作。据了解，华中地区是周黑鸭的主要收入来源。根据中期财务报告数据，2019年上半年，周黑鸭华中地区的自营商店占总收入的60%。

中国食品工业分析师朱认为受到了肺炎疫情的严重影响。招募超市和便利店经销商可以加速疫情后的恢复，扩大销售网络。

值得注意的是，这是周黑鸭自4个月前开放专营权后，第二次透过非直接模式扩展业务。在2019年8月的中期报告中，拒绝以任何形式加入的周黑鸭首次正式提议采用特许经营模式。2019年11月，周黑鸭和何明食品签署了第一批特许经营商，周黑鸭开始了特许经营模式。周黑鸭的店面将不再仅仅是直营店。众所周知，肯德基和麦当劳成功运用特许经营模式，在实现快速扩张的同时，减轻了企业自身的财务压力。

周黑鸭首席执行官张雨辰曾透露，未来五年，该公司计划的特许经营店数量将超过自营店。

九德定位咨询有限公司创始人、战略定位专家徐认为，觉威食品(603517)无论从销售规模还是门店数量来看，都是风马牛不相及。与它的差距越来越大，而黄对的追赶速度也很快。如果周黑鸭坚持直销，它将面临来自投资者、竞争对手和自身发展的越来越大的压力。

数据显示，2019年上半年，美味食品收入为24.9亿元，同比增长19.42%；净利润3.96亿元，同比增长25.81%；全国共有10，598家店铺开业，覆盖31个省、市、自治区。周黑鸭2019年上半年收入16.26亿元，增长不到2%；净利润为2.24亿元，同比下降32%。排在第三位的黄以两位数的增长率“快节奏”。2019年上半年，营业收入11.69亿元，同比增长13.15%；净利润1.4亿元，同比增长23.15%。更重要的是，在2019年，黄山有698家新店。目前，中国有3706家店铺，远远超过了周黑鸭。

朱认为，从目前的发展趋势来看，将很快超过黄.通过招募渠道经销商，周黑鸭可以在短期内扩大其市场份额，但需要将利润分配给经销商，利润率将大幅下降。

一些经销商告诉《北京商报》,当通过渠道供应商销售产品时，周黑鸭需要保留超过40%的利润,“空空间”。“既然已经放开了招商引资，应该更进一步，否则可能赶不上味道，但会被黄赶上。”朱对说道。