【热门】中国快餐市场有多大?有快餐店1年卖5成千上万个巨无霸

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中国的快餐市场有多大？

麦当劳做过一项统计。 年在中国国内销售了5000多万巨无霸。 其中近五分之一的巨无霸在北京可以吃，比第二名上海贵一倍。

众所周知，今年50岁诞生于1968年的“巨无霸”汉堡包只是麦当劳的众多产品之一。 麦当劳只是中国的快餐店之一。

所以，这个数据只是中国快餐花费的缩影。

快餐是高频的控诉

饮食工会、饮食研究院联合美团的外卖进行调查，快餐对很多人来说是高频的诉求。 据调查，近七成的成人每周至少吃一次快餐，其中每周吃三次快餐的比例占21%。

这种现象在二线城市更明显。

第一个原因包括两个方面，一是大城市生活节奏的紧张，快餐的速度和效率的追求，满足人们的生活需要。 二是数字经济的迅速发展，销售平台的崛起，极大地促进了快餐市场的迅速发展。

那么，二线城市谁用快餐呢？

调查的结果是上班族。 在这些人中，29%的人在工作日中午吃快餐，25%的人在工作日晚上吃快餐。 值得注意的是，周末工作日吃快餐的比例占23%。

分解，我认为这种现象的原因是城市中年轻的一个人生活的人很多。

根据《空巢青年生活状态报告》，每6人中就有1人在“空巢”。 快餐具备的“人性”属性满足了他们的诉求。

快餐注重味道和卫生。

快餐经济迅速，而且人们对快餐的味道和安全也提出了更高的要求。

调查显示，在选择快餐最引人注目的因素中，30%的人选择口味，25%的人最重视卫生条件，只有14%的人首先关注价格。

这也从侧面来看，快餐的质量成为各家庭竞争的新高点。

年发现的“黑工作室事件”，把中国快餐领域的安全卫生问题推到了大众面前。 在网上看一家清洁、清洁、规范的快餐店，观察到现实情况确实很油腻，令人目不暇接。

之后，国家加强了对网络饮食服务食品安全的监督管理。

年9月5日，食品药品监督管理总局局长会议审议了《网络饮食服务食品安全监督管理办法》，从年1月1日开始实施。

除了文件规范，广西师范大学经管学院的罗婧教授认为，从准入到送餐，销售领域应该有完善的质量体系和领域标准。 网络预约平台必须收紧审查门，从源头过滤黑店。

值得注意的是，“互联网+”视野下的“外卖”涉及工信、食药、卫生、工商、质量监督、商务等几个监督管理部门，完善目前存在的问题需要相关部门共同出力。

快餐形成了一种文化

中国快餐费用的规模还在增长。

根据中投顾问发表的《-2022年中国快餐业投资分解和前景预测报告书》，快餐业在世界饮食中所占的比例，美国为35%，欧洲为30%，日本为20%。 在中国，即使在北京、广州、上海等一线城市，这个比例也只有5%左右。

该报告显示，中国快餐消耗市场潜力巨大。

回顾过去，1996年快餐的销售额只有400亿元，年市场规模超过了3.96万亿元。 快餐业作为中国经济快速发展的缩影，其快速发展速度非常惊人。

以西式快餐为代表的肯德基现在在中国开了5000多家店。 同类麦当劳也毫不逊色，计划到2022年在中国国内开4500家餐厅。

随着快餐行业的迅速发展，社会上也形成了快餐文化。

在饮食方面，快餐文化重视“吃饱”，容易忽视“健康营养”。 尽管许多快餐公司打健康卡，迄今为止形成的根深蒂固的形象一直存在。

根据《中国饮食报告书》，随着人们生活水平的提高，饮食费用对省时、质量的重视度逐渐提高。 (缩小张文)

资料来源:国家直通车

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