山东果品商怎样提高话语权，打通贸易渠道？

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◆经济导报记者朱磊在济南报道

山东二级水果批发市场将再添一子——本月28日，总投资12.07亿元的临沂嘉兴水果市场将正式开业。

“可以说，二级水果批发市场已经形成了一个坚实的‘铁三角’格局，三家公司正在整合资源，进行突破。”15日上午，济南堤口水果批发市场(以下简称“济南堤口水果”)总经理詹燕怀分析了山东省水果批发业的变化。

一方面,“一带一路”进口水果的贸易机会大大增加，另一方面，山东省一流的水果批发市场仍有空白。山东水果产业如何突破？以济南堤口果品公司、青岛东方丁鑫国际农副产品交易中心(以下简称“青岛东方丁鑫”)和临沂嘉兴果品市场为代表的二级果品批发商如何畅通贸易渠道，整合整个产业链？

获得第一手材料

“在‘一带一路’倡议提出之前，中国只有两个一流的进口水果批发市场，一个在广州，另一个在上海。对于二三线城市的批发商来说，进口水果只能在这两个港口供应，他们没有发言权，非常被动。”作为山东省最早的水果批发商之一，54岁的詹彦怀有着水果贸易的亲身经历。

济南堤口水果也见证了水果进口政策的变化-

为了防止有害生物的传入，中国首先严格控制进口水果。随着相关国家疫情的控制，部分国家或地区的部分水果品种在符合中国检疫要求的条件下，允许从限制口岸进口，限制口岸为广州和上海。

去年12月8日，青航空港被批准为进口水果的指定港口。除了济南空港和青岛港，济南堤口还有一个水果进口渠道，在价格和水果新鲜度上具有较大的竞争优势。

然而，无论你从哪个港口购买，詹彦怀总是把自己归类为二级批发商。“如果没有海外市场的主要原产地，商品价格将上涨15%至20%，对消费者的价格将更高。很难改进。”

如何改变这种被动的现状？《一带一路》为它打开了一个突破口。詹彦怀试图进入进口水果的原产地，获得第一手供应，瞄准一流的批发商。

第一，埃及市场的夏橙，到目前为止，他已经从埃及购买了80个集装箱。"原产国的商品价格比以前的批发价低20% . "

尝到甜头后，詹燕怀计划今年全面进军东南亚市场，购买榴莲、火龙果等品质更高的热带水果。

《经济先驱报》记者在采访中了解到，对接海外水果原产地是二级批发商正在进行的探索。青岛东方丁鑫已从国内外引进600多家经销商，并落户进口水果、国产水果等领域进行经营；即将开业的临沂嘉兴水果市场，拥有国内水果交易区和进口水果交易大厅，旨在成为集水果种植、加工、包装和冷链为一体的大型一流专业市场。

资源已经整合

为什么二级批发商首先瞄准进口水果？

进口水果的消费量持续飙升是不争的事实。2016年，中国进口水果总值首次突破50亿美元，同比增长16%。詹燕怀表示，国内水果的整体供应链规模和质量控制不能完全满足国内日益增长的对安全优质水果的需求，短期的空白期只能由进口水果填补。“在消费升级的背景下，进口水果的消费将保持每年15%的增长。”

“济南，青岛，临沂，在全省的‘铁三角’划定各自的辐射半径约200公里。我们经常聚在一起讨论区域突破的途径。”詹燕怀表示，从山东看全国，水果主产区山东的交易量和规模远不及国内水果批发领域的龙头鹅浙江嘉兴水果批发市场。

去年的一组交易数据显示了实力上的差距:济南堤口水果交易量为33亿元，青岛东方丁鑫为36亿元，嘉兴水果批发市场高达198亿元。

据悉，临沂嘉兴水果市场是由嘉兴水果批发市场投资、管理和经营的。项目建成后，将辐射山东、安徽、苏北等地，年营业额超过150亿元。

区域水果批发市场正在突破，“铁三角”已经在整合资源。

詹彦怀表示，优化客户和商户结构是整合的第一步。以济南堤口水果为例，从去年开始，低交易量的三级批发商被逐步淘汰，180个小商户被淘汰。与此同时，五家实力雄厚的批发商刚刚入驻，这五家公司的年交易额在5亿至16亿元之间。

“3年内淘汰100多家，商家和平台必须转型升级。”詹彦怀表示，到那时，一级批发商进入市场的比例将达到70%，批发商规模将增长到20家，培养至少50个大客户。“省去两级加价环节，零售商的价格至少会下降10%。”

期待加快配套措施

从水果零售业来看，一、二线城市的市场已经饱和，而在三、四线城市和县城，水果消费持续上升。大量的资本开始在农村地区“围绕土地赛跑”，建立水果农场和水果基地，水果批发商也加入其中，试图成为整个产业的整合者。例如，落户济南堤口果业的田园果业有3000亩樱桃种植基地和800亩红色种植基地；路宏果业在海南拥有7000亩优良荔枝种植基地。

特种农产品种植区(000061，诊断单位)也向这些批发巨头伸出了战略合作的橄榄枝。如今，山东“铁三角”已联手深入主产区，与合作社携手，进行规模化种植、规范化管理和公司化经营，开辟商品渠道，以优质水果引领水果消费转型升级。

“在紧急情况下，购买水果已经太晚了，所以我们应该果断地从第三方平台下订单。不过，我在活动开始前收到了通知，因为路太远，无法投递。”谈到在网上购买鲜切果盘，济南市民李(音)仍然记得这件事。这就是嫁接水果零售在线平台的尴尬——社区不成熟，服务不足。

新鲜水果是高损耗产品，消费者更喜欢在家附近购买。在线“即时递送”依赖于客流密集的社区商店。随着市场的扩大，果业进入了一个“网上场景+线下商品+物流配送”的新的长周期。二级水果批发商的转型升级与城市的管理以及消费者能否吃到更多的优质水果密切相关。业内人士预计配套措施将会加快。

例如，专业批发市场在城市中心区域的有限扩张不利于吸引高素质的商家，难以形成水果批发的规模效应和商业氛围。

“我希望济南国际农产品物流中心项目的规划和建设将会加快。”詹彦怀说道。