“知道吗？你经常吃的海鲜可能有毒？！抖槽帮您处理一切烦恼！”

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“民以食为天，食以安为先。 ”。 食品安全关系到我们千家万户的健康，有些是不容忽视的。 但是，一些商家为了自己的小利益，不择手段，纷纷制造出大的食品安全问题。

回顾这几年的食品安全问题，有人揶揄说:“中国人在食品安全中完成了化学扫盲。” 这很遗憾，但我很难过。 说到给海鲜添加孔雀石绿，曾经掀起过轩然大波。

▲媒体对海鲜添加孔雀石绿的报道

一家媒体对全国多家养鱼场和水产品批发市场进行了调查，发现在水产品养殖过程中，许多渔民仍在使用孔雀石绿防治鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。 为了延长运输过程中鳞受损的鱼的寿命，鱼屋也多采用孔雀石绿。

抖槽小教室:什么是雀巢绿色

孔雀鱼是含铜的碳酸盐矿物，孔雀鱼绿色和它只是颜色相近。 它是人工合成的有机化合物，与苏丹红相似，是常见的工业染料，但孔雀石绿在食品行业应用并不是染色。

▲孔雀石绿

沾槽小科普:雀巢绿色在哪里使用？

20世纪30年代，由于发现孔雀石绿能杀死鱼体表面的真菌、寄生虫，特别是对水霉病有特效，被世界各国水产养殖行业大量采用。 十几年前，国内的水产养殖者几乎都在使用。

▲2006年，国内媒体曝光的“牦牛的鱼”

在网上搜索的话会发现很多相关报道。 无论是大型超市、小市场、餐厅酒店，都有雀巢绿色的身影，即使是北上广深监管比较完善的一线城市也无法生存。

那么，雀巢绿色具体用在哪里？ 违反规定采用孔雀石绿通常有四种情况:

■养殖消毒(养殖场采用孔雀石绿时，首先要提高鱼、虾、蟹的卵孵化率和幼苗的成活率，预防寄生虫病、水霉病等渔业危害。

■运输工具的消毒:渔业人员为了延长生鲜水产的生存时间，在运输前用孔雀石绿的溶液对运输车辆进行消毒。

■鱼池消毒(水产品从被当地水产批发市场捕捞到外国水产批发市场，需要经过多次装卸和碰撞，容易受伤，导致疾病和死亡。 因为储存这种生鲜水产的池子也经常使用孔雀石绿进行消毒。

■临时消毒(酒店、餐饮店、小摊等提供饮食服务的公司和水产零售店，为了延长水产的生存期间，有时也会投入孔雀石绿进行消毒。

抖槽小科普:孔雀石绿容易残留