海底捞向港交所递交招股书

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⊙石娜○编辑李奎玲

5月17日，mainland China著名的火锅店海底捞国际控股有限公司向HKEx递交了招股说明书。该公司已聘请招商局国际和高盛作为联合赞助商，筹集的资金将主要用于业务拓展。

招股说明书显示，海底捞2017年收入为106.37亿元，近三年复合年增长率为35.9%；2017年净利润为11.94亿元，近三年复合年增长率为70.5%。截至2017年底，该公司共有273家餐厅，最新统计数据已增至320家。计划在2018年新开180到220家餐厅。

海底捞的收入构成很简单:从2015年到2017年，餐馆经营收入超过97%。2017年，海底捞97.6%的收入来自餐厅运营，2.1%来自外卖业务，0.3%来自调味品和配料销售。

根据招股说明书中引用的苏利文的报告，海底捞2017年的收入在mainland China的中国餐饮市场和世界排名第一。目前，海底捞拥有并经营着320家餐厅，其中296家位于中国境内，24家位于中国境外。根据招股说明书，海底捞每年为1亿多名客户提供服务。

招股说明书显示，海底捞的同店销售额在2015年至2017年间保持了14%左右的增长速度，过去三年的整体换手率也稳步上升，每天分别增长4倍、4.5倍和5倍。根据苏利文的报告，这一水平远远高于mainland China主要中国食品品牌。

海底捞说，它的餐馆一般在3个月内收支平衡。在2015年和2016年，海底捞的大多数餐馆可以在6到13个月内收回成本，而这个行业平均需要至少两倍的时间。海底捞在2017年新开了98家餐厅，总营业额为每天4.6倍。2017年，海底捞客户人均消费达到97.7元。

海迪劳表示，ipo筹集的资金中，约60%将用于业务拓展，约20%用于开发和实施新技术，约15%用于偿还贷款，约5%用于营运资金和一般企业用途。