沃尔玛与中国食品科学技术学会携手合作

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沃尔玛食品安全合作中心和中国食品科学技术研究所最近在2018年国际食品安全与健康大会上签署了合作备忘录，共同推动中国食品安全与健康科普教育的发展。此次合作的目的是充分发挥双方优势，共同为学术界专家学者、行业食品从业人员和消费者搭建一个交流协作平台。双方将有效利用国内外丰富的食品和科技资源，通过一系列活动提高公众的食品安全和健康意识和知识水平。

中国食品科学技术研究院院长孟苏和教授表示，作为中国食品安全与健康科普领域的主力军，中国食品科学技术研究院在该领域积累了丰富的科普资源和公众教育经验。作为全球领先的跨国零售企业，沃尔玛一直试图在其全球供应链中运用各种先进技术来确保食品安全和推广健康理念，并积累了丰富的日常运营经验。希望通过这种合作，引进国际先进理念和最佳实践，并使之本土化，使广大中国消费者从中受益。

沃尔玛食品安全合作中心执行董事闫志农表示，沃尔玛食品安全合作中心旨在通过与行业内顶尖专家和利益相关者的合作，促进和加快中国食品安全的进步。该中心致力于教育、科技创新和政策支持，帮助促进中国食品安全发展。与中国食品科学技术研究所的合作是该中心在教育领域工作的一个里程碑。该中心将与该协会合作，提高公众对食品安全和健康的认识和知识。

除了支持“国际食品安全与健康大会”和“微生物采样与检测技术在食品安全管理中的应用”培训课程外，沃尔玛食品安全合作中心还将与中国食品科学技术研究所联合建立“中美食品安全与健康科学资源库”，研究和引进美国食品安全与健康科学教育的最佳实践和知识资源，丰富正在建设中的国家科学资源库。双方将联合举办一系列学术研讨会，包括沃尔玛食品安全合作中心举办的“食品安全新趋势”系列讲座，邀请食品行业利益相关者参与公共卫生科学知识的传播，介绍区块链技术在食品安全领域的应用，并讨论其他食品安全热点话题。(何芬兰)