新疆“舌尖诱惑”进入倒计时

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半个月后，第八届乌鲁木齐国际餐饮博览会将在新疆乌鲁木齐举行，来自中国21个省市的企业将参展。今年，将加强对“一带一路”沿线国家的邀请。据估计，来自42个国家和地区的300家海外参展商将出席此次会议。今年将增加俄罗斯特色商品馆、第二届精品咖啡大赛、咖啡+产业推介会等六大主题板块，搭建中外文化交融、海外企业进入中国市场、国内企业承接海外市场的平台。

据主办方之一的新疆国际会展中心提供的数据，本次展览占地面积7万平方米，设有2500个国际标准展位。已有1300家企业决定参展，其中四分之一是外国参展商，预计参观人数将达到30万。今年特别邀请内蒙古呼和浩特、江西南昌、云南昆明、四川自贡等省市的优质企业参展，促进新疆内外餐饮企业资源共享、产销对接、优势互补、贸易匹配。

本届乌鲁木齐国际餐饮博览会由会展贸易、会议论坛、产销对接、竞赛评估和配套活动五个部分组成。与往年相比，这次展览在内容和形式上都更加丰富。共有国际食品展区、新疆优质食品展区、餐饮设备展区、企业服务展区、餐饮美食展区、展会名称竞赛展区六大区域，涉及国内外品牌的特殊食品配料，从原材料到加工机械，到包装设计，到各种服务和销售平台，可实现“全行业覆盖、立体展示、多角度展示、一站式采购”。

年初，新疆提出经济发展的重点应放在实体经济上，以提高供给面系统质量为主要方向，坚持初级生产升级，重点发展二次生产，发展三次生产。在提高农业质量和效益方面，重点推进农业产业化，发展农副产品深加工，培育和引进一批农副产品深加工带动力强的龙头企业。在培育新动能方面，我们将实施“质量强区”战略，加大地理标志商品的注册和培育力度，推进互联网、大数据、人工智能和实体经济的深度融合。

乌鲁木齐国际餐饮博览会就是这样一个很好的对接平台。服务展商和采购商，挖掘和整合供应商和采购商的资源，把握市场需求，提高国际展馆与国内企业尤其是新疆企业的对接匹配度，是每年专业展会产销对接的既定目标。博览会将举办6场专题产销对接会，主题为新疆优质农产品、粮油、特色林果(干果和鲜果)、水产品、畜产品、调味品、原浆酒、食品包装机械等。除了同时举行企业推广、新产品发布等专项活动外，据估计，商务对接会的次数可达2000次以上。

年初，《新疆维吾尔自治区政府工作报告》中列入了准确的扶贫指标。今年，新疆以南疆贫困地区为主战场，将22个贫困县列为扶贫重点。本届世博会设立了一个精确的扶贫区，规划了50个展位。具体的扶贫目标是在新疆南部三个州(喀什、和田和克孜勒苏柯尔克孜自治州)的食品产业链企业，帮助新疆消除贫困。

在“一带一路”建设中，新疆作为丝绸之路经济带的核心区域，其区位优势赋予了其特殊的历史使命，是连接东西方的重要通道。乌鲁木齐国际餐饮博览会不是一个“独舞”，而是一个“国内外合唱团”，立足全球市场，聚焦中国市场。需要挖掘新疆餐饮业的新动能，扩大优质产品供给，引导消费升级，促进“一带一路”食品餐饮业的国际合作。

你可以在管子里看到豹子。新疆的餐饮业未来将如何发展？特色餐饮市场发展的新趋势是什么？接下来的三个先锋论坛将分析如何重构产业结构，重塑产业链，分析新时代、新模式、新平台。食品和餐饮业、互联网、大数据和人工智能的上下游产业链将如何融合、突破和创新？行业专家将在5月开会讨论。同时，2017年餐饮大数据分析报告和2018年餐饮发展趋势也将发布。

此前，乌鲁木齐国际餐饮博览会已经连续举办了七届，这是一次推动新疆餐饮产业结构调整、转型升级的盛会，为中外餐饮企业和产品购销搭建了展示和交易的平台。经过七年的努力，“会展活动+餐饮招商+对外合作项目”的模式已经形成，专业化水平日益突出，参展商和采购商的附加值逐年增加。如果你错过了2018年，你将不得不再等一年。