邯郸丛台酒：大爱铸魂匠心立远

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□本报记者陈通讯员戴逸飞

举杯共饮赵岩千年；唱着丛台酒，赵岩在千年的梦里。

丛台酒不仅是邯郸的区域品牌，也是文化的象征和历史的记忆。丛台酒业继续蒸蒸日上，展现出创新进取的精神，在继承中创新，在发展中守望，永葆美嘉童心。

——李，河北宇通泰酒业有限公司总经理

李，河北丛丛台酒业有限公司总经理

春秋战国时期，河北属燕、赵，故名“燕、赵”。据记载，赵岩地区是农作物谷子的发源地，距今已有一万多年的历史，谷子是最早用于酿酒的原料。根据相关考古资料，早在7000多年前的磁山文化时期，就出现了盛酒的坛子。

"自古以来，赵岩一直慷慨悲歌."这也在赵岩创造了一种独特的豪饮风格，这种风格更多地体现在简单的民俗风情和浓烈的酒味上，大多数消费者都习惯了当地的产品。

河北白酒的生产、销售和利润一度居全国第七位，邯郸丛台白酒的年产量也达到2万至3万吨。

酒温暖人们的心，爱铸造灵魂

《邯郸县志·古籍卷》载:“邯郸市西酒务泉”。它的水又甜又甜，王召曾经用它在这里酿酒。它厚重而圆润，在王子和国家中名列前茅。汉武帝利用邯郸，在丛台上摆酒设宴，史称“丛台买酒”。

邯郸丛台酒源于明代弘治年间的旧名“贞元增烧坊”，是明清时期河北南部著名的烧酒作坊。

辉煌的岁月，生命的黄金时期。如今，丛台酒和振源增系列酒是主导产品，其中丛台酒是“中国驰名商标”、“中国优质酒”、“中国老字号”和“国家地理标志保护产品”，在消费者中享有“南有茅台，北有丛台”和“河北第一名酒”的美誉。“振元增”酒是“中国名牌”和“河北省著名商标”，于2007年被河北省政府认定为省级非物质文化遗产。

一个优秀的品牌体现了伟大的爱和责任。作为冀派浓香型白酒的龙头企业，丛台酒业大力弘扬公益精神，立志履行社会责任。投资7000多万元组织和参与各类公益项目和公益平台，以公益事业为己任，积极履行企业社会责任。

流行感冒的人，葡萄酒温暖人们的心。2020年新冠肺炎爆发肺炎后，丛台酒业及时伸出援手，向社会各界募集医疗物资。

1月28日，丛台酒业公益基金会向邯郸市一线医务人员和公安干警捐赠了第一批医疗物资，总价值约35万元。

2月3日，丛台酒业向邯郸市红十字会和邯郸市袁梦青少年发展基金会捐赠500万元，共计1000万元。

丛台酒业战争疫情运动不仅向邯郸市一线医护人员和执勤人员发放了安全物资，还前往石家庄、邢台、衡水、沧州、保定、廊坊、唐山、秦皇岛、张家口和河南安阳等地，向战争疫情一线发放了医疗安全物资和医用消毒剂、一次性手套、护目镜、矿泉水、方便面等日用品。

观察并互相帮助克服困难。丛台酒业成立志愿者服务团队，深入一线，以实际行动筑起防疫战线，不断贡献“丛台力量”。

邯郸市丛台酒业有限公司总经理李深情地说，丛台酒不仅是邯郸的一个地域品牌，更是一个文化符号和历史记忆。丛台酒业蒸蒸日上，展现出创新进取的精神。在继承中创新，在发展中守望，永远保持米卡的童心。

追求卓越和独创性

精选主料、蒸辅料、老五甑继续变质、泥池老窖、低温流酒、陶罐老窖...陈酒在升华之前已经醇香了几个世纪；酿酒师世代传承，拥抱独创性。

从镇远增烧坊到丛台酒业，虽然走起来容易，但他们都坚持“六要”的古训，坚持优质的水源，充足的原料，严谨精细的工艺，精准的操作，优质的选酒和老窖。在500年的时间里，百年窖藏“香泥”酿酒过程中微生物的再生和繁殖，再加上纯手工酿造技术，巧妙而芬芳。

“质量是市场，效益是生命”。丛台酒业建立了一套严格科学的操作指南和质量保证措施。严格按照iso9001:2015质量体系认证和环境、职业健康安全、能源管理体系标准。同时，丛台酒业积极探索和实施绿色可持续发展战略，积极推动食品生产向绿色、安全、低碳、智能和可持续转变。2019年，丛台酒业被工业和信息化部评为国家“绿色工厂”。

丛台酒业秉承独创性，追求卓越品质，不断加强产业技术的升级和创新。2019年，丛台酒业报道的“高酸高脂葡萄酒生产技术研究”获中国食品工业协会科技一等奖。同年5月17日，“振源曾品牌战略发布暨谭涛16家上市大会”成功召开，拉开了丛台酒业跨越式发展的序幕，标志着丛台酒业进入新一轮高速发展阶段。

2019年10月，丛台酒业成功举办“窖生浆20个新产品发布会”，标志着丛台酒业高端战略发展和结构优化进入新的高度，振兴“河北第一名酒”的发展战略不断加快。

目前，丛台酒业拥有“河北固态白酒技术创新中心”，专业的白酒科研机构，河北省乃至全国知名的白酒科研教育基地。

2019年，在邯郸市科技局的积极协调下，丛台酒业与2013年诺贝尔化学奖获得者迈克尔·莱维特院士签订合同，聘请他作为首席技术顾问建设院士工作站。双方将从结构生物学和计算生物学角度研究浓香型白酒的发酵机理，共同开发健康白酒。同时，莱维特院士将为丛台酒业培养更多的优秀技术人才。

优质品牌强省

品牌不仅是企业应有的尊严，也是企业的远见。

20世纪90年代初，国有企业改革的“邯钢经验”在全国掀起了一场企业管理模式的革命。两万多家企事业单位到被称为“中国工业战线上的一面红旗”的邯郸钢铁有限公司学习。

2020年初，河北省人大代表、邯郸市丛台酒业有限公司总经理李在审议《河北省政府工作报告》时提出，品牌是国家、地区和企业竞争力的象征。河北作为制造业大省和品牌大省，应该采取多种措施，打造高标准、高质量的大品牌。

李说，在我国经济进入新常态、供方结构改革进入关键时期的背景下，品牌建设已成为满足消费结构不断升级、提高经济发展质量和效益的重要抓手。随着品牌建设的深入推进，河北省涌现出一大批具有强大影响力和竞争力的代表性品牌。然而，一些企业在实施品牌战略方面还存在一些问题。

“第一个问题是，一些企业缺乏明确的长期发展目标和规划，缺乏创建和发展品牌的战略眼光，品牌意识薄弱，品牌创建不足。其次，许多企业处于品牌建设的初级阶段，市场覆盖面有限，企业品牌较少，品牌辐射面较窄。此外，资金、人才、制度、政策等品牌建设资源的有效整合不强，资源组合的协同效应没有得到充分发挥。品牌创新能力弱，品牌附加值低。”李击中了的要害。

河北本土品牌的发展壮大，除了自身的努力外，还需要相关部门的外部协助。为此，李提出四点建议:进一步加强品牌建设研究，开展顶层设计，科学引导，精准把脉；进一步完善相关法律法规，加强政策引导和支持；加快科技创新，进一步加强品牌培育；进一步优化品牌发展环境，促进本土品牌发展。

2020年3月2日，丛台酒业恢复生产，实现了防疫与发展并举。

春天来了，新奇的冠状病毒将远走高飞，看到遍地鲜花，看到解冻的河流，生命的烙印，像鲜花一样绽放，像流水一样奔涌…