销售下滑如何解困 呼和浩特市乳业全产业链调查

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如何解决销量下降的问题

——呼和浩特市乳制品产业链整体调查

本报记者陈力通讯员魏加林

目前，新冠肺炎肺炎疫情给中国乳业带来了巨大挑战。产业链的上下游需要携手渡过难关，地方政府也应该采取积极行动帮助企业脱困。

面对疫情的冲击，内蒙古呼和浩特市正全力以赴解决乳品业的瓶颈、衔接断点、培育增长点。最近，接受《经济日报》记者采访时发现，目前，无论是饲料和草料的转移，原料奶的销售，还是乳制品的外运，都和疫情爆发前一样畅通无阻。

乳制品行业面临多重挑战

时间回到了流行病的高峰期。1月22日至2月10日，伊利集团的销售收入与去年同期相比呈明显下降趋势。同时，中国终端商店的开工率明显低于往年，各种产品销售不畅。截至2月10日，伊利终端、经销商和企业的成品价值预计将超过100亿元人民币。

农场的生活很艰难。呼和浩特古城牛奶厂厂长刘小婷说，饲料成本占牧场总成本的80%以上。面对运输效率低下和运输成本上升的局面，牧场管理陷入困境。

乳制品链跨越三个行业，每个环节都被封锁。呼和浩特市农牧局畜牧局长白梅花分析说，新冠肺炎的肺炎疫情给中国乳制品行业带来了巨大的挑战，主要是由于下游销售不佳和向上游养殖的传播。据不完全统计，全国乳制品销量同比下降30%至50%。其中，伊利和蒙牛收购了三分之一的原料奶，企业成本大幅上升。与此同时，销售量未能达到预期，储存压力增加，大量积压接近保质期或过期。

上游和下游共同努力渡过难关

疫情爆发后，饲料企业也受到了考验。内蒙古蒙泰迪达生物技术开发有限公司总经理王志明告诉记者，在疫情期间，饲料因原料进不去、产品出不去而困扰，每吨浓缩饲料成本一度上升到100元以上，配合饲料成本上升到70元以上。

3月初，运输恢复正常，原材料价格下降。王志明赶紧将蒙泰饲料调整回先前的价格。他知道，没有产业链的繁荣，就没有企业的繁荣，上下游企业应该携手共度难关。

在宏达牧场，该合作社董事长郑告诉记者，自疫情爆发以来，蒙牛遇到了销售困难，但企业照常来牧场收奶。虽然价格下降了一点，但牧场上的困难减轻了。

蒙牛集团奶源事业部区域资源拓展总监刘小强介绍，蒙牛已经出台了保护上游、保护产业链的五项措施。第一，保证收购，根据购销合同，保证合作牧场原料奶的正常收购。第二，保证供应，保证合作牧场生产资料的质量和数量供应，保持价格稳定。三是保证运输能力，协调解决车辆短缺和交通问题，保证牧草运输和鲜奶运输。第四，保障资金，支持蒙牛支持的奶源基地，并采取降息和提前支付牛奶款等措施缓解牧场压力。五是保证经营，提供“优化饲养配方、调整牛群结构、降低采购成本、精益经营管理”等技术支持，实现牧场的降本增效。

伊利集团也克服困难，积极筹集资金收购合格牛奶。在内部喷粉和消化的基础上，每天有近6000吨原料奶通过运输原料奶粉到各省市。同时，伊利加快了终端和渠道库存产品的消化，一方面大力打折和降低产品价格；另一方面，通过加大网上营销推广的投入，拓展销售渠道，为经销商提供成本支持、防疫资源支持和融资服务，产品销售步伐进一步加快。

政府帮助企业摆脱困境

早在去年，呼和浩特市就出台了支持奶业发展的政策，并有明确的规划。到2022年，全市奶牛存栏量将达到50万头，年产生牛奶260万吨。其中，配套政策充满“含金量”。例如，对种植高质量牧场、新建和扩建牧场、购买奶牛、金融贷款甚至新的机械和设备都有补贴。

疫情爆发后，呼和浩特市代市长张百成专门召开市长办公会议，研究支持伊利和蒙牛的发展。3月14日，呼和浩特发布了支持伊利和蒙牛健康发展的“十三条”。原料奶收购价格不低于每公斤3.6元时，伊利和蒙牛原料奶收购价格按每公斤0.2元的标准进行补贴。同时，实施地方政府补贴，土佐旗对伊利集团进行现金奖励，灵儿县对蒙牛集团实施资本补贴。

此外，呼和浩特市交通局对道路运输实行“一对一”的专项对接服务机制，设立专班，指派专人为企业解决道路运输问题。市商务局积极协调铁路部门增加运力配置，满足铁路乳制品配送。市工业和信息化局加强调度，加快恢复全市奶业加工、喷粉、包装等供应链企业的生产。市金融办积极协调金融机构增加对伊利和蒙牛的信贷供应。

李晨