中国奶业协会名誉会长高鸿宾:奶和奶牛都没10年前多 但中国奶业确已“脱胎换

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6月28日，在成都举行的第九届中国乳业大会暨2018中国乳业展览会上，中国乳业协会名誉会长、原农业部副部长高宏彬说:“我们公司的时间已经很短了。大幅度提高生产能力的基础。”他还指出，目前，由于进口产品等因素，国内乳制品的市场价格较低。“但企业已经准备好了，只要市场好转，产量就会大规模爆发。”

会上，针对外界对中国乳业发展过程中“质量安全检查不到位”的质疑，高宏彬一一作答。他还将中国的乳制品行业描述为“重生”，但他也表示，国内乳制品企业要打造一流企业还有很长的路要走。

产品质量接近世界级

面对外部世界，“牛奶总产量和奶牛存栏量没有增加，甚至略有下降。”为什么乳制品行业在过去的10年里会取得巨大的进步？”高宏彬说，这不仅取决于产量，还取决于质量。今天中国的乳制品行业和十年前不一样了。

从1998年到2008年，这是中国奶业历史上增长最快的十年。1998年，中国原料奶产量为745万吨，2007年超过3633万吨。在不到10年的时间里，原料奶产量激增，增加了近3000万吨。“中国可以说是一个乳制品大国，这可以说是这10年打下的基础。”高宏彬说，但增长的背后是整个行业的扩张，这也是三鹿奶粉事件的历史必然性。

至于2008年的行业，用高宏彬的话说，就是“鸡毛遍地，惨不忍睹。”2008年也成为中国乳业的历史转折点。

“据估计，2018年中国原料奶的总产量将超过2007年同期。”高宏彬表示，与产量相比，更重要的是“目前国内奶牛业在奶牛品种、遗传育种、疾病防控、饲料技术、机械设备、设施条件、员工素质等方面接近甚至达到世界一流水平。”

高宏彬认为，“如果你看看中国乳业的发展，你就再也看不到有多少农民养奶牛，他们养了多少。”随着我国奶业规模化生产的发展趋势，奶牛畜牧业的门槛将越来越高，散户的退出是产业转型升级的必然规律。这与美国的情况相似。

企业与世界级企业仍有差距

在回应“中国乳制品行业质量安全检查不到位”的质疑时，高宏彬表示，企业目前面临着最严格的检查，中国产品合格率可达99%甚至100%。他甚至认为，“现在的问题不是质量检查是否严格到位，而是质量检查是否过于频繁和复杂，甚至有些矫枉过正。”目前，中国企业的自检成本是发达国家的十倍。

"为什么国内的牛奶越来越好，那么多人去国外买奶粉？"这些是关于中国乳业的一些问题。

对此，高宏彬解释说，三聚氰胺事件仍有负面影响，但不可否认的是，中国奶粉的水平在不断提高，国内品牌发展越来越快。“在国外购买奶粉是一些高收入人群的特殊需要，而且是少数。更重要的是价格因素，一个是国产奶粉和国外奶粉的价格差异，另一个是国外市场和国内市场相同品牌的价格差异。利用差价牟利的情况将长期存在。”

高宏彬也承认，在行业发展的同时，国内牛奶企业与国际一流企业仍存在巨大差距。“一个是产能缺口，另一个是品牌缺口。中国没有国际知名品牌。要想知道一个企业是否是世界级的企业，首先要看你是否有权利在国际市场上谈论乳制品的价格和标准设定；第二，销售结构，你们有多少产品进入了国际市场，你们的产品在国际市场中占多大份额；第三，你在R&D、广告和R&D投资了多少？一些国际乳制品公司每年在研发上投资超过25亿欧元。国内企业说他们的机械化程度是100%，但国际一流企业已经开始智能化生产；第四，看看产品结构、初级加工产品的比例和高附加值产品的比例。”

高宏彬说:“我们的企业不仅要做大，还要做大做强。打造一流企业还有很长的路要走。”

去年，乳制品公司在海外投资了158亿英镑

联合国粮农组织亚太办公室政策官员维诺德·阿胡佳(Vinod ahuja)在会上表示，根据粮农组织的数据，从2000年到2012年，中国的牛奶产量以年均10%的速度增长。尽管近年来增长速度有所放缓，但这也是一项伟大的成就。

“2016年，全国牛奶产量为3712万吨，乳制品产量为2993万吨，生产规模仅次于美国和印度。”国家丝绸之路规划研究中心副主任蒋志刚给出了一组数据。

蒋志刚还表示，近年来，伊利、蒙牛、光明、中牧、新希望(000876)和钟鼎牧业等14家中国乳制品企业频繁进行海外投资，投资领域主要包括新西兰、澳大利亚、法国、荷兰、爱尔兰、俄罗斯、美国和加拿大等8个目的地国家。2017年，中国乳制品企业海外投资达到158亿元，其中新西兰和澳大利亚投资97.2亿元，占总投资的61.5%。他说:“除了外国投资，我们的乳制品行业也在走出去。”

据海关统计，2018年1月至3月，中国乳制品(包括婴儿配方奶粉)进口72.47万吨，同比增长14.9%；进口24.99亿美元，同比增长23.22%。乳制品出口98万吨，同比增长30.7%；出口额为5300万美元，同比增长30.4%。

“我们预计，未来十年，全球牛奶产量将增加1亿吨以上，其中65%将来自亚洲。”维诺德·阿胡佳也这么认为。

编辑陈俊杰