宁夏大米瞄准高端市场

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银川一直是宁夏的水稻主产区，不仅占宁夏水稻产量的一半以上，而且是西北地区优质水稻的主要生产基地。

5月底，宁夏6家领先大米企业进入北京市场，并在推介会上成功赢得2.27亿元的销售订单。邢唐、王浩等稻作企业也参与其中，使得一度只在长城开花的宁夏稻作慢慢走向全国。

优化品种，发展高端稻米品牌

六月，春播已经结束。灵武市兴唐米业有机水稻基地的稻田里，秧苗刚刚长大，一万亩平地上出现了一派生机勃勃的景象。与机械化劳动不同，传统的手工耕作方式在这里继续。6月6日上午，十多名村民正在稻田里忙着除草和插秧，但仔细一看，发现这个地方和过去有些不同。“为了打造有机品牌，我们的基地都采用了人工除草的方法，不需要一点化肥和农药。”杨光明是兴唐米业有机稻米基地的负责人。他告诉记者，按照“零化肥、零农药”的要求，3000亩基地实行了“统一品种、统一施肥、统一植保、统一收购”的运作模式，甚至每株水稻的株距都有严格的标准。“我们每年将投资五六百万元用于科技研发。该基地主要用于培育优良的水稻品种，对周边农民也起到了带动作用。”邢唐米业总经理杨茂宏是银川市粮食行业的专家。在他的领导下，邢唐米业近年来一直在积极转型，通过优化品种和改进技术努力发展高端大米品牌。

瞄准目标，走精品、高端路线

据了解，2017年银川市水稻播种面积达51.4万亩，产量约31万吨。尽管产量继续增加，但远远不能满足巨大的市场需求。

银川市粮食局副局长陈昭表示:“宁夏大米在全国有一定的知名度，但目前银川大米种植面积小、产量小，精品和高端路线成为银川大米企业的主要发展路径。”

陈昭说，过去农民只注重水稻产量，对品种要求不高。企业无法选择自己的大米加工方式，生产的大米质量难以保证。因此，为了培育和推广新品种，银川市近年来积极扶持企业。建立了一大批优质水稻生产基地。目前，全市有34个有机稻米基地，已开发出18万亩优质稻米，全部采用“优品种、优技术、优管理、优质量、优价格”的标准

近年来，宁夏大米以其“粒圆、色清、味油”的特点，受到国内外市场的青睐。2017年，全市大米商品率达到87.27%，出口到北京、江苏、广东等20多个大中城市。

名牌产品出口到全国

“在大米成熟的季节，我们要在各个点取样，送到粮油质量检测中心检测其物理指标是否合格。进入市场后，市场监管部门还应进行相应的抽样监督检查，确保银川市多层次。大米的质量。”陈昭介绍说，银川市积极推广邢唐、王浩、金双河等水稻龙头企业，并参与中国优质粮油评价，进一步促进了宁夏水稻在全国的普及。

好谷物卖得好价钱。自2017年以来，王浩、邢唐等水稻生产企业已加入宁夏水稻产业联盟。去年以来，这些龙头企业借助宁夏大米这一公共区域品牌，集体进入深市、沪市、Xi、成都、北京等中心城市，并在五次推介会上签署了10亿元的订单。

随着宁夏粮食产销合作暨战略合作洽谈会和宁夏水稻推广大会的成功举办，一度只在墙中开花的宁夏水稻慢慢飘过全国。“我们现在把银川米业融入宁夏米业。在这种推广和发展的大趋势下，我们将帮助银川大米企业走出宁夏，走向全国。”据陈昭介绍，2017年，银川市在区外销售大米26.35万吨(折合原粮)，比2016年增加5.23万吨，产品出口到北京、江苏、广东等地。

全力打造“宁夏大米”品牌

宁夏大米在走出去的同时，也在不断培育自己的“内涵”。

2017年5月，自治区粮食局启动制定宁夏大米系列标准，如宁夏大米、宁夏富硒大米、宁静43号大米、宁静小圆优质大米、宁静长粒香优质大米。标准的制定、颁布和实施也加快了粮食行业的转型，以提高质量和效率，实现可持续发展。

从去年开始，自治区粮食局监督检查司司长朱丽萍就参与了标准的制定。“宁夏的大米在全国是众所周知的，但长期以来，企业一直执行国家标准，即行业最低标准，这并不反映宁夏大米的优良品质。”朱丽萍介绍说，通过制定相关标准，规范企业生产经营，提高稻米产业整体质量，可以帮助宁夏稻米进入市场。

目前，银川市有邢唐、王浩、金双河等22家大米收购、储存、加工和购销企业。在宁夏大米品牌战略的推动下，这些企业发展迅速，同时也承担了打造本地大米品牌的重任。他们不断优化品种，改进工艺，积极创新，努力打造“宁夏大米”的区域公共品牌。